肋排要炖多久才熟_肋排

有 关于肋排要炖多久才熟_肋排方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于肋排要炖多久才熟_肋排的相关内容。

1、首先是金黄色的蒜蓉排骨

2、1.排骨洗净，切成3段，控干水分，蒜切碎。

(资料图片仅供参考)

3、2.把原料放在一起，搅拌均匀。

4、3.加入保鲜膜放入冰箱保鲜室5小时以上，然后入锅蒸45分钟，用热水洗掉排骨上的蒜渣，再入锅以30%油温炸至金黄色。

5、4、煎的时间不要太长，油温太高容易被烫伤。

6、二、排骨焖饭

7、1.将三块约300g肋排切成约3cm大小的小块。将排骨焯水(放入冷水锅中，水开后捞出)。

8、2.将3勺生抽、1勺半生抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香混合。

9、3.将2根葱切成段，2片姜和2瓣蒜，一根小葱切丝备用，玉米粒30g，胡萝卜30g备用。

10、4.锅用中火预热，倒入2勺食用油，放入葱姜蒜末炒香，捞出剩油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁，翻炒均匀，再倒入300ml水烧开备用。

11、5.电饭煲内胆抹一层猪油，加入200g洗好的米饭，把排骨和汤倒在米饭上，汤不到米饭指节。然后加入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖子，按下烹饪按钮。

12、*刷猪油增香，没有的话用其他油。

13、6.电饭煲做好后(我花了45分钟)，搅拌均匀。

14、三。红烧土豆肋排

15、1.姜、葱、蒜切块，切段；肋排切成3cm的片，洗净吸干表面水分。

16、2.将空锅在中小火上烧至温热，将肋排均匀放入锅中。静置5分钟，挤出猪油，翻面，再煎1分钟。

17、3.翻炒姜、葱、蒜，炒至香，在锅周围撒几圈料酒，翻炒均匀后加入两勺生抽和少许老抽。

18、4.加入清水没过排骨，开大火，烧开后转小火，盖上锅盖焖25分钟。

19、5.加入土豆，盖上盖子，炖15分钟。

20、6.撒少许葱花，翻炒收汁，出锅。

21、7、酥脆绵软，吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 表面水分